recette sucrée

♥ €

Réf ♥

Nouveauté !

Pour environ 40 sablés

10 capsules de cardamome verte
190g de beurre pommade
75g de sucre glace tamisé
3 grosses pincées de fleur de sel
1 blanc d’œuf
225g de farine

• Ouvrir les capsules de cardamome et piler finement les graines à l’aide d’un pilon.
• Préchauffer le four à 185°
• Fouetter le beurre pommade et ajoutez le sucre glace tamisé, les pincées de fleur de sel, la cardamome.
• Mélanger bien puis ajoutez le blanc d’œuf.
• Ajouter ensuite la farine en une fois et mélanger rapidement sans trop insister, la pâte ne doit pas devenir élastique.
• Garnir une poche à douille (avec un embout cannelé) avec cette préparation et réaliser des vagues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Cuire 11 minutes (la coloration ne doit pas être uniforme, le contour doit être doré et l’intérieur presque blanc).
• Faites refroidir sur une grille.

Cet article est momentanément indisponible pour la vente en ligne.
Si vous souhaitez l'acheter, n'hésitez pas à nous contacter !