recette salée

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Réf ♥

Nouveauté !

1 gousse d'ail
1/4 de L de bouillon
2 échalotes
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 poivrons rouges
sel
1 bûche de fromage de chèvre crémeux
quelques branches de basilic

• Faites griller les poivrons entiers, les échalotes et une gousse d'ail avec sa peau pendant 10 mn (170°).
• Retournez-les et cuire encore 10mn.
• Laissez refroidir dans une casserole avec couvercle.
• Pelez les poivrons et épinez-les.
• Mixez avec l'huile d'olive, le bouillon, la chair pressée des échalotes, l'ail et le sel.
• Ajoutez le fromage de chèvre et le basilic.
Le coulis peut agrémenter des quinoas, des pâtes ou se déguster en tartine à l'apéro !

Manue

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