recette sucrée

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Nouveauté !

– 500 g de farine
– 50 g de poudre d’amandes
– 150 g de sucre glace
– ½ sachet de levure
– 1 cc de poudre de cannelle pour la pâte – 2 cc de cannelle à saupoudrer
– le zeste d’un citron jaune
– 250 ml d’huile d’arachide

• Préchauffer votre four à 190°.
• Dans le bol de votre robot, muni du batteur plat, ou dans un bol, verser la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace, la levure, la cannelle et les zestes. Mélanger.
• Pendant que vous mélangez les ingrédients secs, incorporer l’huile d’arachide en filet progressivement.
• Au bout de quelques brèves minutes, la pâte va prendre forme.
• Quand elle est bien homogène et se détache bien des parois, retirer le bol.
• Préparer deux à trois plaques recouvertes de tapis de cuisson ou de papier sulfurisé.
• Prélever avec vos mains des petites portions de pâte (une vingtaine de grammes, soit environ 5 cm de diamètre sur 3 cm de hauteur).
• Rouler la pâte entre vos paumes de façon à former de petites toupies, pointes vers le haut.
• Déposer les pâtons sur vos plaques et presser légèrement la surface de chaque pâton afin de former un léger creux.
• Les saupoudrer de cannelle.
• Enfourner à 190° et faire cuire pendant 15 à 20 minutes, cuisson et coloration à surveiller selon les fours et selon la taille de vos biscuits. Plus ils sont petits, moins le temps de cuisson est long.

Bonne dégustation !

Nathalie
Le blog de Nathalie : Pourquoi je grossis

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