recette salée

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Nouveauté !

250g de lentilles corail
1 gousse d’ail
4 brins de coriandre fraîche
0,5 L de jus de citron
50ml de lait de coco
1cuil. à café de curry
1cuil. à café de cumin
1cuil. à café de piment doux
Sel, poivre

• Faites cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d’eau pendant 10 min dans une casserole d’eau bouillante.
• Egouttez les lentilles puis versez dans le bol du blender.
• Ajoutez le jus de citron, le curry, le cumin, le piment, la gousse d’ail hachée et quelques feuilles de coriandre.
• Versez le lait de coco puis mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
• Versez dans un bol puis réservez au frais 2 h minimum.

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