recette sucrée

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Nouveauté !

Ingrédients
250g de carottes
50g de noix pecan ou cerneaux de noix
4 œufs
150g de sucre roux
1 citron
1/2 cac de gingembre en poudre
275g de poudre amandes
25g cranberries ou raisins secs
75g farine
1/2 cac sel
1 cac cannelle en poudre
1 pincée de 4 épices en poudre

Glaçage
50g beurre mou
100g philadelphia
200g sucre glace
1 cac de jus de citron

Recette
Mélangez jaune œufs et sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent
Ajoutez zeste de citron puis farine sel poudre amandes et noix hachées et épices
Puis les carottes râpées et raisins ou cranberries
Montez les blancs en neige et incorporez délicatement
Dans un moule à cake beurré ou papier de cuisson, cuire à 180 degrés 40 à 50mn

Glaçage
Attendre que le gâteau soit complètement refroidi avant de faire le glaçage
Travaillez le beurre mou avec le sucre glace et le jus de citron 1cac
Attention ne pas mélanger trop longtemps pr ne pas que ça rende la préparation liquide.
Étalez le glaçage : au frigo 12H avant de déguster!

Bonne dégustation à servir avec un Dalgona coffee très en vogue en ce moment !

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